“Những món ăn đường phố phổ biến ở Thượng Hải là điều không thể bỏ qua khi du lịch tại thành phố này. Hãy cùng khám phá danh sách top 10 món đường phố phổ biến mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Thượng Hải.”
Bánh xèo Trung Quốc
Bánh xèo Trung Quốc, hay còn gọi là bánh xèo kiểu Trung Quốc, là một món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích ở nhiều khu vực trên khắp Trung Quốc. Bánh xèo Trung Quốc thường được làm từ bột gạo, nước, và các loại nguyên liệu như thịt heo, tôm, hành tây, hành lá và rau xanh. Bánh xèo sau khi được chiên giòn được thường được cuốn với rau sống và các loại gia vị như tương, nước mắm hoặc sốt ớt.
Các nguyên liệu chính:
– Bột gạo
– Thịt heo hoặc tôm
– Hành tây
– Hành lá
– Rau xanh (cải xanh, giá đỗ, mung bean sprouts)
Cách làm bánh xèo Trung Quốc:
1. Trộn bột gạo với nước để tạo thành hỗn hợp có độ đặc vừa phải.
2. Phi thơm hành tây và thêm thịt heo hoặc tôm vào chảo để chín.
3. Đổ hỗn hợp bột gạo lên chảo và chờ cho bánh xèo chín và giòn.
4. Cuốn bánh xèo với rau sống và các loại gia vị theo sở thích cá nhân.
Bánh xèo Trung Quốc thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương đen. Món ăn này thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc buổi tối, và là một món ăn phổ biến trong các quán ăn đường phố ở Trung Quốc.
Bánh bao
Bánh bao là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Thượng Hải mà du khách nên thử khi đến thăm thành phố này. Bánh bao có nhiều loại nhân khác nhau như nhân thịt, nhân hải sản, nhân tôm và nhân rau, phù hợp với sở thích ẩm thực của mọi người. Vỏ bánh mềm mịn và nhân thơm ngon tạo nên hương vị đặc trưng và không thể quên của món ăn này.
Loại bánh bao
– Bánh bao hấp: Loại bánh bao truyền thống được hấp chín, vỏ bánh mềm mịn và nhân thơm ngon.
– Bánh bao chiên: Một phiên bản khác của bánh bao được chiên vàng giòn, kết hợp với nước súp nóng hổi, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Nếu bạn đến Thượng Hải, đừng quên thưởng thức những chiếc bánh bao tuyệt vời này để trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực đường phố Thượng Hải.
Tào phớ
Tào phớ là một món tráng miệng truyền thống của người Trung Quốc, được làm từ sữa đậu nành và đường. Món ăn này có vị ngọt nhẹ, mềm mịn và thường được ăn mát lạnh. Tào phớ thường được phục vụ với đường đen, đường trắng hoặc siro mía để tạo ra hương vị đặc trưng. Ngoài ra, tào phớ cũng thường được trang trí bằng các loại trái cây hoặc hạt giống để tạo điểm nhấn thẩm mỹ.
Cách làm tào phớ
Để làm tào phớ, đầu tiên cần pha loãng đậu nành và đun sôi trong nước. Sau đó, hỗn hợp này được đổ vào khuôn và để nguội cho đến khi đông lại. Khi tào phớ đã đông, nó được cắt thành từng miếng nhỏ và phục vụ với đường hoặc siro mía.
Dưới đây là một số lợi ích của tào phớ:
– Tào phớ chứa nhiều protein từ đậu nành, rất tốt cho sức khỏe.
– Món tráng miệng này cũng có thể giúp giảm cân do lượng calo thấp.
– Tào phớ cũng có thể giúp cân bằng đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Với hương vị hấp dẫn và lợi ích sức khỏe, tào phớ là một món tráng miệng phổ biến và được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới.
Chả giò hải sản
Chả giò hải sản là một món ăn đặc sản của Thượng Hải mà du khách nên thử khi đến thăm thành phố này. Món ăn này được chế biến từ hải sản tươi ngon như tôm, cua, mực, và các loại hải sản khác, được bọc trong lớp vỏ bánh giòn rụm và chiên vàng. Vị ngọt tự nhiên của hải sản kết hợp với vị giòn rụm của vỏ bánh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Cách chế biến
Món chả giò hải sản được chế biến bằng cách trộn hải sản cắt nhỏ với các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, muối và một số loại gia vị khác. Sau đó, hỗn hợp hải sản được bọc trong lớp vỏ bánh mì hoặc bánh tráng và sau đó chiên cho đến khi chả giò có màu vàng óng, giòn rụm.
Thực đơn kèm theo
Chả giò hải sản thường được phục vụ kèm theo rau sống, bún, hoặc bún xào và nước mắm pha chua ngọt để tạo thêm hương vị. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau thơm, rau sống, và dưa chuột để tạo thêm hương vị và cảm giác tươi mới.
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là trong các khu vực thành thị. Món ăn này thường được làm từ bánh tráng, chả cá, tôm khô, thịt bò khô, rau sống và nước mắm. Bánh tráng trộn có hương vị cay, ngọt, chua, mặn và chua ngọt đan xen, tạo nên một trải nghiệm vị giác đa dạng và thú vị.
Công thức làm bánh tráng trộn
Để làm bánh tráng trộn, người ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như bánh tráng, chả cá, tôm khô, thịt bò khô, rau sống, nước mắm, đường, dầu mè, hành phi, tỏi phi, bột ngọt, bột nêm, bột ngọt, hạt nêm, gia vị và một số nguyên liệu khác tùy theo sở thích cá nhân. Sau đó, các nguyên liệu này sẽ được trộn lẫn với nhau để tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
– Bánh tráng
– Chả cá
– Tôm khô
– Thịt bò khô
– Rau sống
– Nước mắm
– Đường
– Dầu mè
– Hành phi
– Tỏi phi
– Bột ngọt
– Bột nêm
– Bột ngọt
– Hạt nêm
– Gia vị
1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
2. Trộn lẫn các nguyên liệu với nhau
3. Thưởng thức món bánh tráng trộn ngon miệng
Bánh mì quẩy
Bánh mì quẩy là một món ăn sáng truyền thống của người dân Thượng Hải. Món ăn này được làm từ bột mỳ và nước, sau đó được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên giòn. Bánh mì quẩy thường được ăn kèm với các loại nước sốt như nước tương, nước mắm hoặc nước sốt cay. Vị giòn giòn, thơm ngon của bánh mì quẩy khiến nó trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích không chỉ ở Thượng Hải mà còn ở nhiều nơi khác trên thế giới.
Các loại bánh mì quẩy phổ biến:
- Bánh mì quẩy truyền thống: Chiên giòn và thường được ăn kèm với nước sốt cay hoặc nước tương.
- Bánh mì quẩy nhân xúc xích: Bánh mì quẩy được cắt mở ra và nhân xúc xích, tạo nên một món ăn sáng ngon miệng.
- Bánh mì quẩy nhân trứng: Bánh mì quẩy được cắt mở ra và nhân trứng, tạo nên một món ăn sáng bổ dưỡng và ngon miệng.
Mỗi loại bánh mì quẩy đều có hương vị và cách chế biến riêng, tạo nên sự đa dạng và phù hợp với sở thích ẩm thực của mọi người.
Bánh trứng hấp
Bánh trứng hấp là một món ăn truyền thống của Thượng Hải, được yêu thích bởi hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế. Món bánh này được làm từ trứng gà, hành lá, thịt heo băm nhuyễn và các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng. Bánh trứng hấp thường được chế biến trong giỏ tre để tạo ra hương thơm đặc trưng và cũng giúp bánh trở nên bóng mịn hơn.
Công thức chế biến bánh trứng hấp
– Chuẩn bị trứng gà, hành lá, thịt heo băm nhuyễn, gia vị như muối, tiêu, dầu mè, nước tương.
– Trộn đều trứng, hành lá, thịt heo băm nhuyễn và gia vị trong một tô.
– Đổ hỗn hợp trứng vào các chiếc giỏ tre đã được chuẩn bị sẵn.
– Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín và thơm phức.
Bánh trứng hấp là một món ăn ngon, độc đáo và đầy hấp dẫn mà du khách không nên bỏ qua khi đến Thượng Hải.
Trong thành phố sôi động này, những món ăn đường phố như xôi chiên, bánh bao và hủ tiếu đều rất phổ biến và đem đến hương vị đặc trưng của Thượng Hải. Khám phá ẩm thực đường phố là một trải nghiệm tuyệt vời khi du lịch Thượng Hải.
